【カレンダー更新＆柚子ハーブ塩麹作りのご案内】
今月の営業日カレンダー更新しました
12日金曜日が諸事情でクローズになりました。

📢お知らせ⭐️
19日、20日、26日、27日の営業日に随時開催の柚子ハーブ塩麴づくりのワークショップをします。
柚子の酸味と芳香が楽しめるハーブ塩麴を500gまたは1㎏作ります。
お料理でたっぷり使いたい！という方は1㎏仕込めますよ！
ハーブはラベンダーやローズマリー、ヨモギなどお好きな比良産のハーブを選んでいただきます。
美味しさとヘルシーが両方得られる柚子ハーブ塩麴！
所要時間は約15～20分　11：00〜16：00の営業時間内のお好きな時間にお越しください
冷蔵庫保存で約半年もちます。

500g　1870円（税込）
1㎏ 円　3080円（税込）

お料理例
柚子塩麴唐揚げ
鶏肉を柚子ハーブ塩麴に 30分〜半日浸け込むことで、旨味が染み込み、肉がやわらかくジューシーに。

2. 塩麴ハンバーグ
ひき肉に柚子ハーブ塩麴を 練り込んでから成形すると、ふっくら仕上がり、旨味が増す。

3. 柚子塩麴鍋
スープに柚子ハーブ塩麴を 仕上げに溶かすと、香りが飛ばず、まろやかな旨味が広がる。

4. 塩麴グリルサーモン
サーモンを柚子ハーブ塩麴で 軽くマリネしてから焼くと、身がしっとりして香り豊かに。

随時受付ているため、万が一希望者が集中した場合は、少しお待ちいただくことも想定されますのでご了承ください。
ご予約も受け付けますので、待たずに行いたい！という方はDMでご予約くださいね。

年明けは、柚子ハーブぬか床づくりを行う予定です！